Kue Kopi Iris dengan Saus Karamel Wiski

Kue Bundel

• 170 g mentega tawar, suhu kamar,potong kecil-kecil, tambahkan untuk mengoles
• 225 g gula cokelat
• 140 g kopi hitam pekat, diseduh, suhu ruangan
• 55 g wiski irish
• 3 telur besar, tambah 1 kuning telur, dari telur besar
• 1 sendok teh ekstrak vanila natural
• 355 g tepung terigu
• 1 sdm baking powder
• 1 sdt soda kue
• ⅛ sdt garam

Saus Karamel Wiski

• 85 g mentega tawar, potong kecil-kecil
• 85 g gula cokelat
• 55 g wiski irish
• 1 jumput garam
• 55 g whipping cream, 30-40% lemak