• 

  plancha de bizcocho genovés de Ø18 cm x 1,5 cm de grosor

  1

Crema de yogur

• 

  hojas de gelatina

  3
• 

  de yogur natural

  200 g
• 

  de azúcar glas

  40 g
• 

  de nata (35% de grasa)

  200 g
• 

  de vainilla líquida

  1 cucharadita

Mousse de yogur y naranja

• 

  hojas de gelatina

  3
• 

  de nata (35% de grasa)

  170 g
• 

  de zumo de naranja recién exprimido (sin pulpa)

  120 g
• 

  de azúcar glas

  25 g
• 

  de yogur natural

  170 g

Gelatina de naranja

• 

  hojas de gelatina

  3
• 

  de zumo de naranja recién exprimido (sin pulpa)

  200 g
• 

  de azúcar glas

  60 g
• 

  naranjas en rodajas de 5 mm y cada rodaja, en cuartos

  1 - 2