设备与配件
该食谱是针对特定设备和配件的组合而研发的，如果没有相关设备和配件，无法保证烹饪成功。
美善品® TM7
兼容
美善品® TM6
兼容
美善品® TM5
兼容
美善品® TM31
兼容
Valentinské čokoládové řezy s malinovým želé a zázvorovým sorbetem
准备工作 2小时
总数 6小时 20 分钟
12 porcí
食材
Zázvorový sorbet
-
vody500 gramů
-
čerstvého zázvoru oloupaného, na 5mm plátky50 gramů
-
želírovacího cukru 2:1200 gramů
Malinové želé
-
čerstvých malin500 gramů
-
vody60 gramů
-
cukru60 gramů
-
želatiny v prášku (9 gramů)1 balíček
-
malinovice (3 polévkové lžíce)45 gramů
Křehké těsto
-
hladké mouky180 gramů
-
másla na kousky100 gramů
-
moučkového cukru50 gramů
-
vejce1
-
vanilkového cukru1 čajová lžička
-
soli1 špetka
-
nastrouhané citrónové kůry1 čajová lžička
Vanilkový krém
-
žloutky3
-
vanilkového cukru30 gramů
-
mléka5 polévkových lžic
-
másla na kousky140 gramů
Čokoládová náplň a dokončení
-
sušené luštěniny (např. hrách nebo fazole), na předpečení těsta
-
smetany ke šlehání, min. 33 % tuku350 gramů
-
máslo plus navíc na vymazání20 gramů
-
nastrouhané pomerančové kůry1 čajová lžička
-
soli1 špetka
-
mléčné čokolády na kousky150 gramů
-
hořké čokolády na kousky150 gramů
-
vejce1
-
mražených malin100 gramů
-
čerstvých malin100 gramů
-
moučkový cukr na posypání
难易度
高级
营养价值 每 12 porcí
钠
875.4 mg
蛋白质
104.5 g
热量
32126.7 kJ /
7678.5 kcal
脂肪
477.3 g
膳食纤维
73.2 g
饱和脂肪
287.1 g
碳水化合物
743.7 g
