Pai Plum

Kulit Pai

• 100 g gula
• 200 g mentega tawar, dingin, potong dadu, tambahkan untuk mengoles
• 370 g tepung terigu serbaguna
• 1 telur
• 1 jumput garam laut

Isian

• 800 g buah plum dibelah dua, tanpa biji
• 60 g gula
• 20 g mentega tawar
• ½ sdt kayu manis bubuk
• ¼ sdt pala bubuk
• ¼ sdt bubuk cengkeh

Penyusunan

• 1 sdm susu sapi, untuk olesan
• 2 sdt gula halus, untuk taburan