Crumble Apel dan Rasberi

Isian Buah

• 600 g apel, kupas dan buang bijinya, potong kecil-kecil (2 cm)
• 300 g rasberi
• 150 g gula kastor
• 80 g sirup blackcurrant

Topping Crumble

• 250 g mentega tawar, dingin, potong-potong
• 350 g tepung terigu
• 200 g gula kastor

Custard

• 500 g susu full cream
• 2 kuning telur, dari telur sedang
• 50 g gula kastor
• 1 sdt pasta vanila
• 1 jumput garam laut
• 20 - 30 g maizena