Délice au chocolat

Délice au chocolat

3.4 23 评分

准备工作 30 分钟

总数 2小时

8 portions

食材

La génoise

de beurre doux coupé en morceaux et un peu pour le moule
100 g
de cacao en poudre et un peu pour le moule
30 g
de sucre en poudre
150 g
de farine de blé
40 g
de farine d'amande
80 g
de levure chimique
2 g
de sel
1 c. à café
de café instantané dissous dans 1 c. à soupe d'eau ambiante
1 c. à soupe
de blancs d'œufs
210 g

La ganache au chocolat blanc

de chocolat blanc
180 g
de crème liquide 30-40% m.g.
120 g
de beurre doux
50 g

La ganache au chocolat noir

de chocolat noir
180 g
de crème liquide 30-40% m.g.
120 g
de beurre doux
50 g

难易度

初级

营养价值每 1 portion

钠 394.3 mg

蛋白质 10.3 g

热量 2977 kJ / 711.5 kcal

脂肪 53.8 g

膳食纤维 5.1 g

饱和脂肪 30.3 g

碳水化合物 51.7 g

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