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碗仔翅

碗仔翅
无评分
准备工作 10 分钟
总数 35 分钟
8 人份
马上体验

食材

  • 水
    800 克
  • 鸡精粉 自制或市售
    30 克
  • 鸡柳 切条
    300 克
  • 干黑木耳 ，浸软，去蒂，切丝
    20 克
  • 干贝 浸软，压碎成丝
    30 克
  • 干香菇 洗净，浸软，去蒂，切条
    4 朵
  • 玉米粉 (淀粉)
    4 汤匙
    4 汤匙 马蹄粉
  • 冬粉 浸软，切成3公分长
    80 克
  • 酱青
    20 克
  • 黑酱油
    10 克
  • 白胡椒粉
    2 小撮
  • 蛋 稍微打散
    2 个
  • 绍兴花雕酒 (可选的)
    1 汤匙
  • 麻油
    1 - 2 茶匙
  • 黑米醋
    1 - 2 汤匙

难易度

初级

营养价值 每 1 人份

钠 127 mg
蛋白质 10 g
热量 539 kJ / 129 kcal
脂肪 5 g
膳食纤维 1 g
饱和脂肪 1 g
碳水化合物 11 g

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