难易度
大部分食谱的难易度都是初级,如果需要花费更多时间和烹饪技巧的,难易度会被标注为中级或者高级。
准备时间
这是您烹饪这道菜所需要的准备时间。
总时间
该时间包括了从食材准备到成品上桌的全部时间:如腌制、烘烤、冷却等。
份量
这里显示了这道菜的份量。
食材
煮大腸
- 1000 克 水
- 300 克 豬腸 (豬大腸)
- 20 克 薑, 切片
- 20 克 洋蔥, 切塊
- ¼ 茶匙 鹽
薑絲大腸
- 3 粒 蒜頭
- 1 根 新鮮紅辣椒, 去籽切段
- 1 大匙 油
- 30 克 薑, 切絲
- 150 克 酸菜 (酸菜頭), 切絲
- 1 大匙 黃豆醬
- 2 大匙 醋
- 1 茶匙 醬油
- 1 小撮 鹽
- 1 小撮 白胡椒粉
- 1 茶匙 糖
- 1 大匙 米酒
- ¼ 茶匙 太白粉, 與20克水調勻
- 1 茶匙 香油
- 1 根 蔥, 切小段
- 营养价值
- 每 1 人份
- 热量
- 1804 kJ / 431 kcal
- 蛋白质
- 11.9 g
- 碳水化合物
- 19.5 g
- 脂肪
- 38.4 g
- 膳食纤维
- 0.7 g