设备与配件
该食谱是针对特定设备和配件的组合而研发的，如果没有相关设备和配件，无法保证烹饪成功。
美善品® TM7
兼容
美善品® TM6
兼容
美善品® TM5
兼容
Crostata ai 3 cioccolati (senza glutine) di Damiano Carrara
准备工作 30 分钟
总数 4小时
8 porzioni
食材
Frolla alle mandorle e cacao
-
di farina di mandorle65 g
-
di farina di riso150 g
-
di amido di mais (maizena)70 g
-
di cacao amaro in polvere25 g
-
di gomma di guar (可选的)1 g
-
di burro freddo a tocchetti110 g
-
zucchero110 g
-
di sale1 pizzico
-
di uova (1 uovo medio circa)50 g
Ganache bianca
-
di panna (35% di grassi)50 g
-
stecca di vaniglia i semini estratti¼
-
di cioccolato bianco a pezzi piccoli80 g
-
di burro di cacao15 g
-
di destrosio in polvere12 g
-
di glucosio7 g
Ganache al cioccolato al latte
-
di panna (35% di grassi)50 g
-
liquore al cioccolato4 g
-
di cioccolato al latte a pezzi80 g
-
di destrosio in polvere12 g
-
di glucosio7 g
-
di burro di cacao a pezzi9 g
Ganache al cioccolato fondente
-
di panna (35% di grassi)90 g
-
di latte intero18 g
-
di destrosio in polvere6 g
-
zucchero invertito15 g
-
cioccolato fondente (70% di cacao) a pezzi105 g
Terminare la preparazione
-
riccioli di cioccolato gianduia
-
foglie di oro alimentare polvere
难易度
中级
营养价值 每 1 porzione
钠
171.6 mg
蛋白质
7.7 g
热量
2624.1 kJ /
627.1 kcal
脂肪
39.3 g
膳食纤维
2.8 g
饱和脂肪
13 g
碳水化合物
64.5 g
您可能还喜欢...
显示所有
Tortino di cioccolato con cuore morbido
2小时
Crema al caffè
15 分钟
New York cheesecake
7小时
Pandoro
15小时 15 分钟
Gelato veloce alla fragola
20 分钟
Sorbetto al limone
8小时 30 分钟
Muffin al cioccolato fondente e pere
1小时
Torrone napoletano
4小时
Bignè con crema pasticcera
3小时
Gelato alla crema
10小时 15 分钟
Torta di nocciole piemontese con zabaione
1小时 30 分钟
Sorbetto alle fragole (TM6)
10 分钟