Cupcakes "cerveaux"

Cupcakes "cerveaux"

4.7 6 评分
准备工作 25 分钟
总数 1小时 40 分钟
12 parts

食材

Cupcakes stracciatella
  • de chocolat fondant en morceaux
    200 g
  • de sucre
    140 g
  • gousse de vanille
    ½
  • œufs
    2
  • de beurre en morceaux
    140 g
  • de lait
    200 g
  • de farine de blé
    280 g
  • de levure chimique
    8 g
  • de sel
    1 pincée
Garniture
  • de framboises
    150 g
    150 g de framboises surgelées, dégivrées
  • de sucre vanillé, fait maison
    1 c. à café
  • de mascarpone
    300 g
  • de crème fraîche, min 30% M.G.
    200 g
  • de stabilisateur de crème
    40 g
  • de sucre glace
    70 g

难易度

中级


营养价值 每 1 part

187.1 mg
蛋白质 7.2 g
热量 2073.9 kJ / 495.7 kcal
脂肪 30 g
膳食纤维 3.3 g
饱和脂肪 17.4 g
碳水化合物 50.4 g

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