Cupcakes au cerveau

Name: Cupcakes au cerveau
Prep time: 25 min
Cook time: 1 h 40 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 12 portions
Ingredients: 200 g de chocolat noir; 140 g de sucre en poudre; ½ gousse de vanille; 2 œufs; 140 g de beurre doux; 200 g de lait; 280 g de farine de blé; 8 g de levure chimique; 1 pincée de sel; 150 g de framboises fraîches; 1 c. à café de sucre vanillé maison; 300 g de mascarpone; 200 g de crème fraîche épaisse, 30% m.g. min.; 40 g de stabilisateur alimentaire; 70 g de sucre glace maison

4.7 (21 评分 )

马上体验

难易度中级

准备时间 25 分钟

总时间 1小时 40 分钟

份量 12 portions

食材

200 g de chocolat noir, détaillé en morceaux
140 g de sucre en poudre
½ gousse de vanille
2 œufs
140 g de beurre doux, coupé en morceaux
200 g de lait
280 g de farine de blé
8 g de levure chimique
1 pincée de sel

150 g de framboises fraîches
或 150 g de framboises surgelées, préalablement décongelées
1 c. à café de sucre vanillé maison
300 g de mascarpone
200 g de crème fraîche épaisse, 30% m.g. min.
40 g de stabilisateur alimentaire
70 g de sucre glace maison

营养价值: 每 1 portion
热量: 2073.9 kJ / 495.7 kcal
蛋白质: 7.2 g
碳水化合物: 50.4 g
脂肪: 30 g
饱和脂肪: 17.4 g
膳食纤维: 3.3 g
钠: 187.1 mg