肉夹馍
TM6 TM5

肉夹馍

4.8 (20 评分 )

食材

  • 200 克 面粉
  • ½ 平茶匙 干酵母粉 ,约2克
  • 10 克 油
  • 1400 - 1410 克 水
  • 600 克 五花肉 ,切小块
  • 20 克 料酒
  • 40 克 冰糖
  • 40 克 生抽
  • 20 克 老抽
  • 15 克 蚝油
  • 3 片 姜 约10克
  • 3 瓣 蒜头
  • 1 茶匙 花椒 ,约2克
  • 3 颗 八角
  • 1 支 桂皮 ,约10克
  • 2 片 香叶
  • 适量 香菜 ,依个人口味添加
  • 适量 青椒 ,依个人口味添加

营养价值
每 1 人份
热量
2180.5 kJ / 521.7 kcal
蛋白质
17.7 g
碳水化合物
38.3 g
脂肪
32.7 g
饱和脂肪
11.1 g
膳食纤维
0.6 g
761.2 mg

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