Gelato alla frutta secca con crumble agli agrumi e lavanda

Gelato alla frutta secca con crumble agli agrumi e lavanda

4.0 1 评分

准备工作 15 分钟

总数 17小时 15 分钟

10 porzioni

食材

Base

di frutta secca mista sgusciata (es. mandorle, nocciole, arachidi, anacardi...)
250 g
di acqua
1500 g
di succo di limone
5 - 10 gocce
di sale grosso
1 pizzico
di miele
40 g

Crumble di agrumi e lavanda

di pane raffermo a pezzi
150 g
di olio di oliva
20 g
di miele
20 g
di fiori di lavanda secchi
1 cucchiaino
limone solo la scorza, grattugiata
½
arancia solo la scorza, grattugiata
1
di succo d'arancia spremuto fresco e filtrato
50 g

Gelato

di crema di cocco
250 g
uova
4
di gomma di guar (vedere consigli)
1 cucchiaino
di miele
150 g

难易度

中级

营养价值每 1 porzione

钠 121.2 mg

蛋白质 9.3 g

热量 1627.6 kJ / 389 kcal

脂肪 25.7 g

膳食纤维 4.4 g

饱和脂肪 10.4 g

碳水化合物 35.6 g

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