Succès praliné

4.3 (47 评分 )

马上体验

难易度高级

准备时间 10 分钟

总时间 1小时 40 分钟

份量 8 parts

食材

230 g de sucre en poudre
150 g de blancs d'œufs (5 blancs env.)
30 g de farine de blé
75 g de noisettes en poudre
75 g de poudre d'amande
30 g de noisettes entières concassées

5 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
40 g de fécule de maïs
50 g de sucre en poudre
4 jaunes d'œufs
450 g de lait
100 g de pâte de pralin (voir "Conseil(s)")
1 c. à café de sucre vanillé maison
90 g de beurre, coupé en morceaux
200 g de crème liquide 35% m.g., très froide

营养价值: 每 1 part
热量: 2632.5 kJ / 630.9 kcal
蛋白质: 12.1 g
碳水化合物: 55.9 g
脂肪: 39.4 g
饱和脂肪: 15 g
膳食纤维: 2.4 g
钠: 94.1 mg

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