Ζυμαρικά με σιγομαγειρεμένη σάλτσα μελιτζάνας

Ζυμαρικά με σιγομαγειρεμένη σάλτσα μελιτζάνας

3.5 10 评分

准备工作 15 分钟

总数 5小时 40 分钟

4 μερίδες

食材

σκελίδες σκόρδο
2
ρίγανη, αποξηραμένη
2 κ.γλ.
κρεμμύδια σε τρίγωνες φέτες (wedges) (3-4 εκ.)
200 γρ.
ελαιόλαδο
30 γρ.
ψιλοκομμένες ντομάτες, σε κονσέρβα
400 γρ.
πάστα ντομάτας
80 γρ.
κόκκινο κρασί
50 γρ.
αλάτι και λίγο ακόμα για το βράσιμο των ζυμαρικών
½ κ.γλ.
μελιτζάνες σε κομμάτια (περίπου 2 εκ.)
500 γρ.
ελιές Καλαμών, χωρίς κουκούτσι
2 κ.σ.
νερό
1200 γρ.
κοντά ζυμαρικά της επιλογής σας
320 γρ.
τυρί παρμεζάνα σε φλοίδες, για το σερβίρισμα
φύλλα βασιλικού, φρέσκα για το γαρνίρισμα
κουκουνάρι (πινόλια), καβουρδισμένο
20 γρ.

难易度

初级

营养价值每 1 μερίδα

钠 489.7 mg

蛋白质 15.4 g

热量 2084.3 kJ / 496.3 kcal

脂肪 14.1 g

膳食纤维 9.8 g

饱和脂肪 1.9 g

碳水化合物 68 g

喜欢这道食谱吗？

除了这道食谱，还有超过 100 000 道美味食谱正在等着您！

注册后可享30天免费体验，尽情探索 Cookidoo® 的美味世界。

马上体验更多信息

还收录在

Νηστίσιμα Φαγητά 9 道食谱
国际

您可能还喜欢...

显示所有

Πρασόρυζο

35 min

Μπάμιες

1 h

Μελιτζάνες ιμάμ

1 h 40 min

Χορτόπιτα

2 h

Κάρυ με ρεβίθια και γάλα καρύδας

45 min

Ντολμαδάκια γιαλαντζί

1 h 20 min

Σπαγγέτι με ελαιόλαδο, σκόρδο και πεπεροντσίνο

35 min

Αφρικανικά ρεβίθια γιαχνί με φιστίκια

50 min

Εύκολη σπανακόπιτα

2 h 10 min

Βίγκαν μπέργκερ

45 min

Τάρτα με κάστανα, μανιτάρια και κράνμπερι

1 h

Ζυμαρικά με ραγού λαχανικών

45 min

显示所有