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Whey bread with soft cheese (TM6)

Whey bread with soft cheese (TM6)
4.3 8 评分
准备工作 15 分钟
总数 13小时 15 分钟
12 portions
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食材

Soft cheese
  • full cream milk
    1500 g
  • sour cream
    200 g
  • water
    250 g
  • lemon juice (½ lemon) or 1 level tsp ascorbic acid powder
    30 g
  • sea salt
    1 - 2 pinches
  • dried fruit and nut mix (see Tips)
    1 - 2 tbsp
Whey bread
  • wheat grains (see Tips)
    100 g
  • dried instant yeast
    2 tsp
  • baker's flour plus extra to dust
    400 g
  • sea salt
    1 tsp
  • butter melted, to brush
    1 tbsp
  • mixed seeds to sprinkle
    1 tbsp
  • honey to serve (optional)

难易度

初级

营养价值 每 1 portion

钠 244.3 mg
蛋白质 10.2 g
热量 1233.9 kJ / 294.9 kcal
脂肪 10.3 g
膳食纤维 2.5 g
饱和脂肪 5 g
碳水化合物 41 g

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