Tiramisú de chocolate picante y frambuesas

Tiramisú de chocolate picante y frambuesas

4.4 8 评分

准备工作 45 分钟

总数 6小时

8 raciones

食材

Crema pastelera

de azúcar
125 g
de vainilla líquida
1 cucharadita
de harina de repostería
40 g
de leche
500 g
huevos
2
hojas de gelatina
2
de queso mascarpone
500 g

Bizcocho

de mantequilla para engrasar
1 cucharada
huevos
2
de azúcar
80 g
harina de repostería
60 g
de cacao puro en polvo
20 g
de polvo de hornear
1 cucharadita
de guindilla seca desmenuzada
2 - 3 pellizcos
de sal
1 pellizco

Montaje

de café solo frío
20 g
de vino dulce (Marsala, mistela, oporto, etc.)
3 cucharadas
de frambuesas frescas
250 g

难易度

初级

营养价值每 1 ración

蛋白质 13.1 g

热量 2293 kJ / 548 kcal

脂肪 36.8 g

膳食纤维 2.8 g

饱和脂肪 177.5 g

碳水化合物 39.7 g

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