Crostata con crema ai frutti di bosco

Crostata con crema ai frutti di bosco

4.5 100 评分

准备工作 30 分钟

总数 4小时

10 fette

食材

Crema ai frutti di bosco

300 g di frutti di bosco, misti, freschi
10 g di succo di limone, spremuto fresco
200 g di latte intero
100 g di zucchero
50 g di farina tipo 00
1 stecca di vaniglia i semini

Pasta frolla

10 g di scorza di limone
120 g di zucchero di canna
150 g di farina tipo 00
120 g di burro freddo, a pezzi
1 stecca di vaniglia i semini
1 pizzico di sale
150 g di fecola di patate
1 tuorlo
1 uovo

Terminare la preparazione

250 g di panna (min. 30% di grassi)
20 g di zucchero a velo
150 g di frutti di bosco, misti, freschi
pistacchi tritati a piacere
gelatina neutra q.b.

难易度

初级

营养价值每 1 fetta

钠 99.9 mg

蛋白质 4.6 g

热量 1739.2 kJ / 417.5 kcal

脂肪 19.6 g

膳食纤维 2.5 g

饱和脂肪 4.8 g

碳水化合物 58.8 g

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