Seffa de cheveux d'ange aux fruits secs

Name: Seffa de cheveux d'ange aux fruits secs
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 25 min
Total time: 1 h 25 min
Yield: 8 portions
Ingredients: 150 g de pruneaux dénoyautés; 150 g de figues sèches; 150 g d'abricots secs; 1600 g d'eau; 100 g d'huile neutre; 2 pincées de sel; 1 bâton bâton de cannelle; 500 g de pâtes sèches, type cheveux d'ange; 150 g de sucre en poudre; 50 g de beurre; 100 g de sucre glace; 1 c. à café de cannelle en poudre; 150 g d'amandes émondées; 2 c. à soupe de cannelle en poudre