Sachertorte

Sachertorte

4.2 32 评分

准备工作 40 分钟

总数 14小时 30 分钟

10 parts

食材

Le biscuit (la veille)

blancs d'œufs
3
de sel
1 pincée
de sucre en poudre
100 g
de chocolat noir cassé en morceaux
25 g
de beurre en dés et 10 g pour le moule
25 g
de pâte d'amande coupée en dés
200 g
jaunes d'œufs
5
œuf
1
de farine de blé pour le moule
10 g
de cacao en poudre non sucré
15 g

La ganache (la veille)

de chocolat noir cassé en morceaux
150 g
de crème liquide
250 g
de miel
20 g
de beurre coupé en dés
50 g
de confiture de framboises
3 c. à soupe

Le glaçage (le jour même)

de chocolat noir cassé en morceaux
130 g
de crème liquide
260 g
de miel
50 g
de beurre en dés
50 g

难易度

初级

营养价值每 1 part

蛋白质 9 g

热量 2760 kJ / 662 kcal

脂肪 48 g

碳水化合物 47 g

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