Tarte aux mûres et cardamome

La pâte brisée

• 100 g de sucre en poudre
• 200 g de beurre demi-sel, coupé en morceaux et un peu pour le moule
• 370 g de farine de blé, et un peu pour le moule
• 1 œuf
• 1 pincée de sel

La garniture

• 100 g de lait
• 100 g de crème liquide 30-40% m.g.
• 4 capsules de cardamome, égrainées
• 2 œufs
• 80 g de sucre roux
• 400 g de mûres fraîches