Brioche

Name: Brioche
Prep time: 20 min
Cook time: 5 h
Total time: 5 h
Yield: 16 slices
Ingredients: 20 g milk; 20 g fresh yeast; 350 g baker's flour; 4 eggs; 60 - 100 g sugar; 1 tsp salt; 170 g butter; 1 egg yolk

4.0 (32 评分 )

马上体验

难易度中级

准备时间 20 分钟

总时间 5小时

份量 16 slices

食材

20 g milk
20 g fresh yeast, crumbled or 2 tsp dried instant yeast
350 g baker's flour, plus extra for dusting
4 eggs
60 - 100 g sugar
1 tsp salt
170 g butter, cut into pieces, plus extra for greasing
1 egg yolk, lightly beaten, for glazing

营养价值: 每 1 slice
热量: 871.1 kJ / 207.4 kcal
蛋白质: 5 g
碳水化合物: 22.1 g
脂肪: 11.1 g
饱和脂肪: 6.5 g
膳食纤维: 0.7 g
钠: 164.4 mg

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