Macarons Papá Noel

Macarons Papá Noel

3.6 8 评分

准备工作 1小时 10 分钟

总数 3小时 20 分钟

40 unidades

食材

Almendra y azúcar glas

de almendra molida (no casera)
95 g
de azúcar glas (p. ej. Hacendado® o Azucarera®)
95 g

Para desengrasar el vaso

de agua
300 g
de vinagre
50 g

Merengue italiano

de azúcar
75 g
de agua
20 g
claras de huevo a temperatura ambiente (65 g)
2
de colorante alimentario en pasta o gel rojo (p. ej. Wilton®)
¼ de cucharadita

Ganache de frambuesas y chocolate blanco

de frambuesas
75 g
de azúcar
2 cucharadas
de chocolate blanco para postres en trozos
150 g
de queso cremoso
100 g

Decoración y montaje

de fondant (pasta de azúcar) blanco
20 g
de fondant (pasta de azúcar) amarillo o dorado
20 g
rotulador alimentario negro
1

难易度

高级

营养价值每 1 unidad

钠 6.7 mg

蛋白质 1 g

热量 276 kJ / 66 kcal

脂肪 3.2 g

膳食纤维 0.4 g

饱和脂肪 1.3 g

碳水化合物 8.3 g

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