Cronuts con salsa de toffelate

Cronuts con salsa de toffelate

3.7 6 评分

准备工作 1小时

总数 6小时

12 unidades

食材

Masa de rosquillas hojaldrada

de leche
150 g
de levadura prensada fresca
15 g
de azúcar
65 g
de harina de fuerza
340 g
huevo
1
yema de huevo
1
de sal
1 pellizco
de mantequilla a temperatura ambiente, en trozos pequeños
60 g
harina de fuerza
de mantequilla fría en un bloque
200 g

Salsa de toffelate

de azúcar
250 g
de nata (35% de grasa)
200 g
de agua
1030 g
de zumo de limón
1 cucharadita
de mantequilla muy fría (a ser posible en un solo trozo)
30 g
de chocolate fondant para postres (50% cacao) en trozos
75 - 100 g
de vinagre para el prelavado
1 cucharada

Crema pastelera

de leche
300 g
de azúcar
40 g
de azúcar vainillado
1 sobre
de harina de repostería
40 g
huevos
2

Terminación y decoración

de aceite para freír
500 g

难易度

高级

营养价值每 1 unidad

钠 115.3 mg

蛋白质 7.7 g

热量 2537 kJ / 607 kcal

脂肪 38.9 g

膳食纤维 2.3 g

饱和脂肪 19.8 g

碳水化合物 56.7 g

喜欢这道食谱吗？

除了这道食谱，还有超过 100 000 道美味食谱正在等着您！

注册后可享30天免费体验，尽情探索 Cookidoo® 的美味世界。

马上体验更多信息

还收录在

Repostería. La vida es dulce 120 道食谱
西班牙

Virales 16 道食谱
西班牙

您可能还喜欢...

显示所有

Tarta de queso estilo "La Viña"

Tarta de queso estilo "La Viña"

2小时

Tarta de zanahoria (Carrot cake)

Tarta de zanahoria (Carrot cake)

1小时 50 分钟

Bizcocho de naranja

Bizcocho de naranja

1小时

Magdalenas de naranja

Magdalenas de naranja

1小时

Pan de plátano

Pan de plátano

50 分钟

Volcán de chocolate

Volcán de chocolate

15 分钟

Cake integral de espelta con naranja, chocolate y nueces

Cake integral de espelta con naranja, chocolate y nueces

1小时 20 分钟

Pasteles de nata (Pastéis de nata)

Pasteles de nata (Pastéis de nata)

50 分钟

Volcán de chocolate para dos

Volcán de chocolate para dos

15 分钟

Tarta de hojaldre y frutas frescas

Tarta de hojaldre y frutas frescas

40 分钟

Bizcocho de calabacín

Bizcocho de calabacín

1小时 30 分钟

Bica de Castro Caldelas

Bica de Castro Caldelas

1小时 20 分钟

显示所有