Babas au rhum et fruits rouges

Babas au rhum et fruits rouges

4.1 18 评分

准备工作 45 分钟

总数 4小时

6 portions

食材

Les babas

de levure boulangère sèche
½ sachet
de lait
35 g
de farine
125 g
de sel
1 pincée
de sucre en poudre
1 c. à soupe bombée
œuf
1
jaune d'œuf
1
de beurre mou, coupé en morceaux et un peu pour les moules
40 g

Le sirop

gousse de vanille fendue en deux et grattée
1
capsules de cardamome
2
étoiles de badiane
2
d'eau
350 g
de sucre en poudre
200 g
de rhum
80 g

Le décor

de crème liquide entière très froide
200 g
de mascarpone très froid
1 c. à soupe bombée
de sucre en poudre
30 g
de fruits rouges frais variés
200 g

难易度

中级

营养价值每 1 portion

蛋白质 5 g

热量 1895 kJ / 453 kcal

脂肪 18 g

碳水化合物 62 g

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