难易度
大部分食谱的难易度都是初级，如果需要花费更多时间和烹饪技巧的，难易度会被标注为中级或者高级。
准备时间
这是您烹饪这道菜所需要的准备时间。
总时间
该时间包括了从食材准备到成品上桌的全部时间：如腌制、烘烤、冷却等。
份量
这里显示了这道菜的份量。
食材
- 60 g Parmesan cheese, cut into pieces (3 cm)
- 30 g Pecorino cheese (optional)
- 30 g eschalot or brown onion
- 150 g pancetta or bacon, cut into cubes (5 mm)
- 20 g extra virgin olive oil
- 1200 g water
- ¾ tsp salt
- 350 g dried spaghetti
- 3 eggs
- 1 egg yolk (optional)
- 2 pinches ground black pepper
- 营养价值
- 每 1 portion
- 热量
- 2326.5 kJ / 553.9 kcal
- 蛋白质
- 29.2 g
- 碳水化合物
- 63.3 g
- 脂肪
- 19.4 g
- 饱和脂肪
- 7.1 g
- 膳食纤维
- 4 g
- 钠
- 1301.6 mg
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