难易度
大部分食谱的难易度都是初级,如果需要花费更多时间和烹饪技巧的,难易度会被标注为中级或者高级。
准备时间
这是您烹饪这道菜所需要的准备时间。
总时间
该时间包括了从食材准备到成品上桌的全部时间:如腌制、烘烤、冷却等。
份量
这里显示了这道菜的份量。
食材
- 10 g vegetable oil
- 1 onion, peeled and cut into quarters
- 1 carrot, cut into pieces (2 cm)
- 50 g celery or celeriac, cut into pieces (2 cm)
- 2 garlic cloves, cut into halves
- 400 - 500 g beef meat and bones (see Tips)
- 1 - 1 ½ tsp salt
- 10 black peppercorns
- 5 allspice berries
- 1 - 2 dried bay leaves
- 1200 - 1400 g water, to cover meat and vegetables (not higher than the 2L maximum fill level)
- 营养价值
- 每 1320 g
- 热量
- 3501.9 kJ / 837 kcal
- 蛋白质
- 102 g
- 碳水化合物
- 39 g
- 脂肪
- 32.4 g
- 饱和脂肪
- 10.5 g
- 膳食纤维
- 8.6 g
- 钠
- 3410 mg
替代食谱
显示所有Cranberry and rosemary chutney
40 分钟
Royal icing (sugar glaze)
5 min
Garlic oil
25 分钟
Browned beef cubes (medium)
15 分钟
Pizza dough with a trio of toppings
2小时 10 分钟
Browned beef strips
15 分钟
Chinese egg noodles
1小时
Ranch Dressing
2小时 15 分钟
Whipped egg whites
10 min
Fondant
25 分钟
Shredded chicken 2-for-1
40 分钟
Jasmine rice
40 分钟