Crostata al caramello e vaniglia

Crostata al caramello e vaniglia

4.1 23 评分

准备工作 20 分钟

总数 3小时

12 porzioni

食材

Salsa al caramello

di zucchero
250 g
250 g di zucchero grezzo
di panna (min. 30% di grassi)
210 g
di acqua
1030 g
di succo di limone
1 cucchiaino
di burro freddo, in un unico pezzo (60x40 mm)
30 g
di aceto
1 cucchiaio

Pasta frolla

di farina tipo 00 + q.b.
250 g
di burro a pezzi
140 g
di zucchero
100 g
uovo
1

Panna montata alla vaniglia

di zucchero
50 g
stecca di vaniglia i semini
1
di panna (min. 30% di grassi) fredda
300 g

难易度

中级

营养价值每 1 porzione

钠 22 mg

蛋白质 4 g

热量 1869 kJ / 446 kcal

脂肪 26 g

膳食纤维 0.8 g

饱和脂肪 15 g

碳水化合物 50 g

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