Eclairs à la pistache et fève tonka

Eclairs à la pistache et fève tonka

3.9 49 评分

准备工作 30 分钟

总数 1小时 20 分钟

4 portions

食材

La pâte à choux

d'eau
100 g
de beurre demi-sel en morceaux
30 g
de sel
1 pincée
de sucre en poudre
1 c. à café rase
de farine de blé
60 g
œufs
2
fève tonka râpée
1

La crème pâtissière à la pistache

de lait
250 g
de farine de blé
25 g
œufs
2
de sucre en poudre
40 g
de pâte de pistache
2 c. à soupe
de pistaches, décortiquées et non salées concassées
30 g
de sucre glace
2 c. à soupe

难易度

中级

营养价值每 1 portion

蛋白质 10 g

热量 1380 kJ / 351 kcal

脂肪 28 g

碳水化合物 39 g

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