Cuernos de chocolate rellenos de crema

Cuernos de chocolate rellenos de crema

4.3 9 评分

准备工作 30 分钟

总数 4小时

6 unidades

食材

Masa de brioche

de mantequilla fría en trozos
150 g
de leche
230 g
de levadura prensada fresca desmenuzada
15 g
huevo
1
de harina de fuerza
500 g
de azúcar
150 g
de sal
5 g

Crema pastelera

de leche
500 g
de azúcar
70 g
de harina de repostería
60 g
huevos
2
yemas de huevo
2
de vainilla líquida
1 cucharadita

Montaje y baño de chocolate

huevo batido
1
de chocolate fondant para postres (50% cacao) en trozos
350 g
de agua
140 g
de chocolate blanco
50 g

难易度

中级

营养价值每 1 unidad

钠 461.7 mg

蛋白质 24.2 g

热量 4859 kJ / 1162 kcal

脂肪 56.2 g

膳食纤维 10.5 g

饱和脂肪 31.4 g

碳水化合物 139.9 g

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