Cinnamon rolls orange pie

Cinnamon rolls orange pie

3.8 6 评分

准备工作 45 分钟

总数 5小时 30 分钟

8 raciones

食材

Orange curd

de azúcar
100 g
tiras de piel de naranja (solo la parte naranja)
4 - 6
de zumo de naranja
50 g
de zumo de limón
35 - 40 g
de mantequilla
60 g
huevos
2
yemas de huevo
2

Masa

de agua
45 g
de leche
85 g
huevo
1
de sal
1 pellizco
de vainilla líquida
1 cucharadita
de levadura prensada fresca
5 g
de azúcar
25 g
de harina de fuerza
180 g
de harina de repostería
150 g
de mantequilla a temperatura ambiente, en trozos pequeños
45 g

Relleno de mantequilla y canela

de mantequilla a temperatura ambiente
85 g
de azúcar moreno
50 g
de canela molida
5 g

Montaje y horneado

de mantequilla
1 cucharadita

Merengue

claras de huevo
2
de agua
50 g
de azúcar
200 g
de azúcar glas para espolvorear
1 - 2 cucharadas

难易度

中级

营养价值每 1 ración

钠 103.2 mg

蛋白质 9.4 g

热量 2521 kJ / 603 kcal

脂肪 16.9 g

膳食纤维 1.5 g

饱和脂肪 8.7 g

碳水化合物 103.2 g

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