Mini berlinesas de crema de cacahuete y salsa de chocolate

Mini berlinesas de crema de cacahuete y salsa de chocolate

4.0 4 评分

准备工作 40 分钟

总数 3小时 30 分钟

40 unidades

食材

Crema de cacahuete

de leche
200 g
de azúcar
50 - 70 g
huevo
1
de mantequilla de cacahuete
60 g
de vainilla líquida
1 cucharadita
de maicena
40 g

Berlinesas

de levadura prensada fresca (desmenuzada)
20 g
de leche
200 g
de mantequilla (en trozos pequeños)
80 g
yemas de huevo
4
de harina de trigo
500 g
de sal
½ cucharadita
aceite de girasol
de agua
250 g
de azúcar (para rebozar)
80 - 100 g
aceite de girasol (y un poco más para amasar)
500 g

Salsa de chocolate y montaje

de chocolate fondant para postres (50% cacao) en trozos
100 g
de leche
100 g
de mantequilla
20 g

难易度

高级

营养价值每 1 unidad

钠 32 mg

蛋白质 3 g

热量 625 kJ / 149 kcal

脂肪 7 g

膳食纤维 0.9 g

饱和脂肪 3 g

碳水化合物 18 g

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