难易度
大部分食谱的难易度都是初级，如果需要花费更多时间和烹饪技巧的，难易度会被标注为中级或者高级。
准备时间
这是您烹饪这道菜所需要的准备时间。
总时间
该时间包括了从食材准备到成品上桌的全部时间：如腌制、烘烤、冷却等。
份量
这里显示了这道菜的份量。
食材
La sauce marchand de vin
- 100 g d'échalotes, coupées en deux
- 400 g de vin rouge, type bordeaux
- 100 g d'eau
- 1 c. à café de fond de veau déshydraté
- 150 g de beurre, coupé en morceaux
La côte de bœuf
- 1 côte de bœuf (taille adaptée à celle du Varoma)
- 500 g d'eau
- 营养价值
- 每 1 portion
- 热量
- 1168.7 kJ / 282.5 kcal
- 蛋白质
- 7.3 g
- 碳水化合物
- 3 g
- 脂肪
- 21.2 g
- 饱和脂肪
- 13.8 g
- 膳食纤维
- 0.5 g
- 钠
- 63.5 mg
替代食谱
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Poularde farcie
2h
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