难易度
大部分食谱的难易度都是初级，如果需要花费更多时间和烹饪技巧的，难易度会被标注为中级或者高级。
准备时间
这是您烹饪这道菜所需要的准备时间。
总时间
该时间包括了从食材准备到成品上桌的全部时间：如腌制、烘烤、冷却等。
份量
这里显示了这道菜的份量。
食材
- 2 Zwiebeln, halbiert
- 1 Knoblauchzehe
- 20 g Öl und etwas mehr zum Braten
- 150 g roter Portwein
- 250 g Rotwein, trocken
- 2 EL Sojasauce
- 3 TL grüne Pfefferkörner, eingelegt, abgetropft
- ½ TL Pfeffer und etwas mehr zum Würzen
- 1 TL Salz und etwas mehr zum Würzen
- 800 g Hirschfilet, in Würfeln (4 cm)
- 600 g Wildfond
- 200 g Crème fraîche
- 1 TL Paprika edelsüß
- 1 TL Kakao
- 20 g Zartbitter-Schokolade, in Stücken
- 40 g Speisestärke
- 4 Stängel Thymian, abgezupft
- 1 Dose Champignons (Abtropfgew. 230 g), abgetropft
- Wild-Preiselbeeren zum Garnieren
- 营养价值
- 每 1 Portion
- 热量
- 2958 kJ / 706 kcal
- 蛋白质
- 52 g
- 碳水化合物
- 28 g
- 脂肪
- 35 g
- 膳食纤维
- 2.4 g
替代食谱
显示所有
Geschmortes Zitronen-Zimthähnchen mit Wurzelgemüse
1小时 30 分钟
Paprika-Sahne-Hähnchen mit Penne
30 分钟
Brokkoli-Auflauf mit körnigem Frischkäse
40 分钟
Salzschneidebohnen
45 分钟
Überbackene Spitzpaprika mit Merguez und Reis
30 分钟
Möhren-Kartoffel-Untereinander mit Brühwurst
30 分钟
Hack-Käse-Topf
45 分钟
Erbsen-Speck-Pasta
35 分钟
Hähnchen mit Paprika-Möhren-Reis und Schnittlauchsauce
1小时 15 分钟
Cremig-bunter Gnocchitopf mit Salamistreifen
30 分钟
Fenchel-Möhren-Eintopf
40 分钟
Erbsen-Express-Auflauf
1小时 10 分钟