难易度
大部分食谱的难易度都是初级,如果需要花费更多时间和烹饪技巧的,难易度会被标注为中级或者高级。
准备时间
这是您烹饪这道菜所需要的准备时间。
总时间
该时间包括了从食材准备到成品上桌的全部时间:如腌制、烘烤、冷却等。
份量
这里显示了这道菜的份量。
食材
Crema pasticcera
- 60 g di zucchero
-
½
stecca di vaniglia, i semini
或 ½ cucchiaino di estratto di vaniglia naturale - 300 g di latte intero
- 3 tuorli
- 30 g di amido di mais (maizena)
Impasto
- 200 g di latte intero
- 100 g di zucchero
- 5 g di lievito di birra fresco
- 250 g di farina manitoba
- 250 g di farina tipo 0
- 100 g di burro a pezzi
- 2 uova medie
- 1 pizzico di sale
- 1250 g di acqua
- 30 g di succo di limone
- confettura di albicocche q.b.
- 营养价值
- 每 10 pezzi
- 热量
- 15690 kJ / 3750 kcal
- 蛋白质
- 97.1 g
- 碳水化合物
- 564.9 g
- 脂肪
- 124.9 g
- 饱和脂肪
- 69.3 g
- 膳食纤维
- 12.3 g
- 钠
- 358 mg
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