难易度
大部分食谱的难易度都是初级，如果需要花费更多时间和烹饪技巧的，难易度会被标注为中级或者高级。
准备时间
这是您烹饪这道菜所需要的准备时间。
总时间
该时间包括了从食材准备到成品上桌的全部时间：如腌制、烘烤、冷却等。
份量
这里显示了这道菜的份量。
食材
- 250 克 五花肉 ，整块
- ½ 茶匙 花椒
- 1 小撮 盐
- 1 汤匙 料酒
- 3 片 姜
- 1 根 葱 ，切段
- 800 克 水
- 10 克 油
- 2 颗 蒜头 ，切片
- 50 克 大葱 ，切5厘米段，再横向一切四
- 15 克 豆豉
- 15 克 豆瓣酱
- 250 克 青蒜 ，切斜段，约4厘米
- 营养价值
- 每 1 人份
- 热量
- 1735 kJ / 414.7 kcal
- 蛋白质
- 11 g
- 碳水化合物
- 13.7 g
- 脂肪
- 35.5 g
- 饱和脂肪
- 10.5 g
- 膳食纤维
- 3.1 g
- 钠
- 802.8 mg
