Crostatine alla crema gianduia

Crema gianduia

• 60 g di zucchero
• 15 g di cacao amaro in polvere
• 60 g di nocciole tostate
• 80 g di latte parzialmente scremato
• 170 g di cioccolato al latte a pezzi
• 60 g di olio di arachidi

Pasta frolla

• 100 g di zucchero
• 200 g di burro a pezzi
• 370 g di farina tipo 00
• 1 uovo
• 1 pizzico di sale
• 1 ½ cucchiaino di zucchero vanigliato fatto in casa
  或 1 cucchiaino di estratto di vaniglia naturale fatto in casa