• 

  d'amandes entières, émondées

  100 g
• 

  de sucre brut

  280 g
• 

  citrons uniquement les zestes finement râpés

  3
• 

  œufs

  4
• 

  de beurre coupé en morceaux (3 cm)

  220 g
• 

  de farine

  200 g
• 

  de poudre à lever

  1 c. à café
• 

  de sel

  1 pincée

Nappage

• 

  de jus de citron

  90 g
• 

  d'eau chaude

  50 g