Tortine al cioccolato

Tortine al cioccolato

3.5 2 评分

准备工作 10 分钟

总数 1小时 25 分钟

14 pezzi

食材

Pan di spagna al cacao

di farina tipo 00
110 g
di cacao amaro in polvere
15 g
di lievito in polvere per dolci
7 g
uova
3
di zucchero
125 g
di burro fuso
35 g
di acqua
1000 g

Mousse al cioccolato

di cioccolato fondente (70% di cacao) a pezzi
150 g
di panna (min. 30% di grassi) fredda
250 g

Croccante alle mandorle

di mandorle a lamelle
150 g
di zucchero grezzo
250 g
di acqua
1070 g
di burro
30 g
di succo di limone
1 cucchiaino
di aceto
50 g

难易度

初级

营养价值每 1 pezzo

蛋白质 6.2 g

热量 1598 kJ / 382 kcal

脂肪 21.1 g

膳食纤维 2.4 g

饱和脂肪 78 g

碳水化合物 40.6 g

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