难易度
大部分食谱的难易度都是初级，如果需要花费更多时间和烹饪技巧的，难易度会被标注为中级或者高级。
准备时间
这是您烹饪这道菜所需要的准备时间。
总时间
该时间包括了从食材准备到成品上桌的全部时间：如腌制、烘烤、冷却等。
份量
这里显示了这道菜的份量。
食材
- 1000 g de moules fraîches, préalablement nettoyées
- 70 g d'échalotes
- 1 gousse d'ail
- 200 g de pineau des Charentes
- 100 g de crème fraîche
- 4 brins de persil frais, équeutés
- 3 pincées de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
- 2 jaunes d'œufs
- 营养价值
- 每 1 portion
- 热量
- 1885 kJ / 452 kcal
- 蛋白质
- 28.5 g
- 碳水化合物
- 19.5 g
- 脂肪
- 23.5 g
- 饱和脂肪
- 13 g
- 膳食纤维
- 1.5 g
- 钠
- 463 mg
替代食谱
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Pain de saumon
1小时 20 分钟
Lotte et crevettes à l'américaine
1小时 15 分钟
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Waterzooï
1小时 15 分钟
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Acras de morue
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