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Boules de Berlin à la compote de pommes
TM5

Boules de Berlin à la compote de pommes
4.2 (27 评分 )
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食材

  • 600 g de pommes pelées, épépinées et coupées en morceaux
  • 50 g d'eau
  • 2 sachets de sucre vanillé (15 g)
  • 5 g de levure boulangère fraîche
  • 130 g de lait
  • 20 g de sucre en poudre
  • 270 g de farine de blé, type 45
  • 4 jaunes d'œufs
  • 40 g de beurre, coupé en dés à température ambiante
  • le zeste d'un citron jaune, râpé
  • 5 g de sel
  • farine de blé, pour fariner
  • 1 l d'huile de friture (arachide ou tournesol)
  • sucre glace
营养价值
每 1 pièce
热量
405 kJ / 96 kcal
蛋白质
2 g
碳水化合物
14 g
脂肪
4 g

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