Babà napoletano

Babà napoletano

3.2 5 评分

准备工作 30 分钟

总数 2小时 40 分钟

24 pezzi

食材

Impasto

di uova (circa 8 uova)
480 g
di zucchero semolato fine
30 g
di lievito fresco
10 g
di farina manitoba + q.b.
450 g
di burro morbido a pezzi + q.b.
160 g
di sale
10 g

Bagna

di scorza d'arancia
20 g
di scorza di limone
10 g
di miele
100 g
di zucchero semolato fine
400 g
di acqua
1000 g
di cannella in polvere
1 pizzico
di rum bianco (vol. 70°C)
200 g

Terminare della preparazione

di confettura di albicocche
150 g
di acqua
50 g

难易度

高级

营养价值每 1 pezzo

蛋白质 5 g

热量 1083 kJ / 259 kcal

脂肪 8 g

膳食纤维 1 g

碳水化合物 40 g

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