设备与配件
该食谱是针对特定设备和配件的组合而研发的，如果没有相关设备和配件，无法保证烹饪成功。
美善品® TM7
兼容
美善品® TM6
兼容
美善品® TM5
兼容
美善品® TM31
兼容
Galette des Rois pistache griotte
准备工作 20 分钟
总数 1小时 20 分钟
6 parts
食材
La pâte feuilletée
-
de farine de blé et un peu pour le plan de travail300 g
-
beurre préalablement congelé en morceaux300 g
-
de sel2 pincées
-
d'eau150 g
-
de griottes en bocal égouttées50 g
Le confit de griottes
-
de griottes en bocal égouttées300 g
-
de sucre vanillé maison100 g
-
d'agar-agar1 c. à café
La crème à la pistache
-
de pistaches, décortiquées, émondées et non salées200 g
-
de sucre en poudre80 g
-
œufs2
-
de beurre coupé en morceaux70 g
-
de crème liquide 30-40% m.g.70 g
-
de kirsch (可选的)10 g
La dorure
-
œuf1
-
de sel1 pincée
难易度
初级
营养价值 每 1 part
蛋白质
12.3 g
热量
3356 kJ /
805 kcal
脂肪
51.8 g
碳水化合物
70.3 g
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