Viennoiseries à la pâte d'amande et aux graines de potiron

Viennoiseries à la pâte d'amande et aux graines de potiron

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准备工作 40 分钟

总数 2小时 35 分钟

18 portions

食材

La pâte feuilletée levée

de lait
220 g
de sucre en poudre
70 g
de levure boulangère fraîche (40 g)
1 cube
de farine de blé et un peu pour le plan de travail
500 g
de beurre doux ramolli, en morceaux
50 g
de sel
1 pincée

La garniture et la finition

de beurre doux froid et coupé en très fines lamelles
100 g
eau
de sucre en poudre
120 g
de cannelle en poudre
1 ½ c. à café
de pâte d'amande
100 g
de graines de potiron
80 g

难易度

中级

营养价值每 1 portion

蛋白质 6 g

热量 1103 kJ / 263 kcal

脂肪 11 g

膳食纤维 1.9 g

碳水化合物 35 g

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