设备与配件
该食谱是针对特定设备和配件的组合而研发的，如果没有相关设备和配件，无法保证烹饪成功。
美善品® TM7
兼容
美善品® TM6
兼容
美善品® TM5
兼容
Crostata al frutto della passione e vaniglia
准备工作 3小时
总数 23小时
10 fette
食材
Mousse alla vaniglia
-
di panna (min. 30% di grassi) fredda175 g
-
di latte intero145 g
-
di tuorli sbattuti35 g
-
zucchero35 g
-
stecca di vaniglia i semini estratti½
-
di amido di mais (maizena)20 g
-
di gelatina in fogli ammollata in acqua fredda per 10 minuti e strizzato2 g
Frolla sablée
-
di farina tipo 00 + q.b.150 g
-
di burro freddo a pezzi + q.b.75 g
-
zucchero65 g
-
uovo (da 60 g)1
Crema frangipane
-
di mandorle pelate30 g
-
zucchero30 g
-
di burro30 g
-
di uova sbattute30 g
-
di amido di mais (maizena)1 cucchiaino
Gelée al frutto della passione
-
di polpa di frutto della passione130 g
-
di acqua85 g
-
zucchero75 g
-
di gelatina in fogli ammollati in acqua fredda per 10 minuti e strizzati6 g
Glassa a specchio
-
di sciroppo di glucosio105 g
-
di acqua50 g
-
zucchero105 g
-
di gelatina in fogli ammollati in acqua fredda per 10 minuti e strizzati6 g
-
di cioccolato bianco a pezzi piccoli105 g
-
di latte condensato zuccherato70 g
-
di colorante alimentare rosso in polvere1 pizzico
Terminare la preparazione
-
meringhe piccole, a piacere
难易度
高级
营养价值 每 1 fetta
蛋白质
6.7 g
热量
2163 kJ /
517 kcal
脂肪
23 g
膳食纤维
2.5 g
碳水化合物
70.8 g
您可能还喜欢...
显示所有
Tortino di cioccolato con cuore morbido
2小时
Crema al caffè
15 分钟
New York cheesecake
7小时
Pandoro
15小时 15 分钟
Gelato veloce alla fragola
20 分钟
Sorbetto al limone
8小时 30 分钟
Muffin al cioccolato fondente e pere
1小时
Torrone napoletano
4小时
Bignè con crema pasticcera
3小时
Gelato alla crema
10小时 15 分钟
Torta di nocciole piemontese con zabaione
1小时 30 分钟
Sorbetto alle fragole (TM6)
10 分钟