Tarta de trufa y nata
TM6 TM5

Tarta de trufa y nata

4.7 (15 评分 )

食材

Masa

  • 150 g de harina de repostería
  • ½ cucharadita de levadura química en polvo
  • 1 pellizco de sal
  • 75 g de mantequilla fría en trozos pequeños (y algo más para untar el molde)
  • 35 g de azúcar glas
  • 1 yema de huevo
  • 15 g de leche fría
  • 1 huevo batido

Trufa y nata montada

  • 400 g de nata (35% de grasa)
  • 50 g de brandy
  • 40 g de azúcar
  • 1 cucharadita de miel
  • 320 g de chocolate fondant para postres (50% cacao) en trozos
  • 50 g de mantequilla a temperatura ambiente (en trozos pequeños)
  • 200 - 400 g de nata montada

营养价值
每 1 ración
热量
1942 kJ / 464 kcal
蛋白质
5.1 g
碳水化合物
29.2 g
脂肪
36.4 g
膳食纤维
3.7 g

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