Poulet frit et maïs doux façon sud

Name: Poulet frit et maïs doux façon sud
Prep time: 30 min
Cook time: 55 min
Total time: 55 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 300 g de farine blanche; 25 g de maïzena; 20 g de levure chimique; 5 g de sel; 15 g de poudre de paprika; 200 g de babeurre; 100 g de parmesan; 120 g d'oignons; 400 g de grains de maïs doux frais; ½ cube de bouillon de poulet (pour 0,5l); 100 g d'eau; 50 g de beurre; 600 g de cuisses de poulet, sans peau; 500 g d'huile végétale; 1 pincée de sel; 1 pincée de poivre noir, moulu