Weißwurst aus dem Glas

Name: Weißwurst aus dem Glas
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 6 Gläser
Ingredients: 300 g Schweinehackfleisch; 200 g fetter Speck; 150 g Eiswürfel; ½ TL Backpulver; 1 geh. TL Salz; ½ TL Pfeffer; 5 Stängel Petersilie; ½ TL Muskatblüte (Macis), gemahlen; ¼ TL Ingwer, gemahlen; ½ TL Zitronenschale; 1 TL Röstzwiebeln; 500 g Wasser