Piškotová lízátka kuřátka

Těsto

• 2 plátky citrónové kůry (à 1 x 4 cm)
• 100 gramů cukru
• 125 gramů měkkého másla, na kousky
• 2 vejce
• 140 gramů hladké mouky
• 1 špetka soli
• 30 gramů mléka
• 1 čajová lžička kypřicího prášku do pečiva

Dekorace a dokončení

• 200 gramů čerstvého sýru
• 300 gramů couverture čokolády, bílé, na kusy
• cukrové zdobení, srdíčka, malá (cca 5 mm), viz Tip
• poleva v tubě, hnědá, na oči