Gnocchis de butternut

Name: Gnocchis de butternut
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 35 min
Total time: 1 h 35 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 300 g de courge butternut; 750 g d'eau; 300 g de farine; 2 jaunes d'œufs; ½ c. à café bombée de sel; 2 pincées de noix de muscade en poudre; 100 g de beurre demi-sel; poivre moulu; 50 g de parmesan; 1 pincée de romarin frais